Merhaba sevgili okuyucum! Bugün sizinle çok sevdiğim, özellikle pandemi döneminde keşfettiğim besin değeri yüksek bir tatlı tarifi paylaşacağım. Çeşitli şekersiz ve farklı unlarla kıvam alınmış tatlılar yapma fırsatım oldu, ancak bu kakaolu ıslak kek, favorilerimden biri haline geldi. Hem yapması oldukça kolay hem de çok lezzetli. Elimden yiyenlerin favorisi olacağından eminim! Bu tür tariflerde bazen malzemelerin yokluğu söz konusu olabiliyor, o yüzden malzemeleri alternatiflerle değiştirebilirsiniz. Örneğin, karabuğday unu yerine badem unu kullanabilirsiniz.
Hadi, tarife geçelim:
Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı pekmez (Alternatif olarak akçaağaç şurubu, muz veya dut pekmezi de kullanabilirsiniz)
Vanilya (Yumurtanın kokusunu almak için portakal kabuğu da ekleyebilirsiniz)
Çeyrek çay bardağı zeytinyağı (Hindistancevizi yağı da kullanabilirsiniz; aromatik bir tat katacaktır)
Kabartma tozu
Yarım çay bardağı süt (Süt tercihinize göre; badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü de kullanabilirsiniz)
3 yemek kaşığı kakao (Ham kakao kullanmak daha iyi sonuç verir)
2 bardak toz badem (Farklı unlar da eklenebilir)
İsteğe bağlı: Kakao oranı yüksek bitter çikolata parçaları
Islatma Karışımı İçin:
1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
1 tatlı kaşığı kakao
1 veya 2 yemek kaşığı bal (Tatlılık tercihinize göre ayarlayabilirsiniz)
Yapılışı:
Yumurta ve pekmezi bir kaba alıp çırpın.
Ardından vanilya, zeytinyağı, süt ve kakao ekleyip karıştırın.
Toz badem, kabartma tozu ve diğer kuru malzemeleri ekleyin, iyice karıştırın.
Karışımı yağlı kek kalıbınıza dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika kadar pişirin.
Kek piştikten sonra, üzerine ıslatmak için hindistancevizi yağı, kakao ve balı karıştırarak kekin üstüne sürün.
Sonuçta, hem lezzetli hem de besleyici bir ıslak kek elde edeceksiniz. Bu tatlıyı gönül rahatlığıyla tüketebilir ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz. Eğer tarifi denerseniz, fotoğraflamayı unutmayın!
